„Ducan Diet" su dienos meniu, kuriame naudojamas baltyminis maistas, yra svorio metimo technika, pavadinta jos kūrėjo prancūzų gydytojo Pierre'o Ducano vardu. Ši schema buvo sukurta prieš trisdešimt metų, tačiau didžiausią populiarumą dieta sulaukė tik 2002 m. , Kai buvo paskelbta „Ducan" kūryba, kuri vadinosi „Aš negaliu numesti svorio".
Svorio metimo technika iš Pierre'o Ducano: ketogeninės dietos ypatybės
Praėjusio amžiaus pabaigoje buvo tikima, kad geriausias būdas atsikratyti perteklinio kūno svorio yra dieta, kurios pagrindas yra kalorijų ir suvartojamo maisto kiekio ribojimas. Prancūzų bendrosios praktikos gydytojas Pierre'as Ducanas pasiūlė dar vieną nutukimo problemos sprendimą - „Ducan" dietą, kurios dienos meniu turėtų būti baltyminis maistas ir tam tikros daržovės.
„Ducan" programa remiasi vadinamąja ketogenine dieta. Jos principas yra tas, kad svorio metančio žmogaus organizmas negauna angliavandenių iš maisto, atitinkamai, jis turi naudoti papildomą energijos šaltinį, kuris šiuo atveju yra jo paties sukaupti riebalai. Dėl jų suskaidymo susidaro ketoniniai kūnai, kurie iš tikrųjų išskiria reikiamą energiją.
Atrodytų, kad viskas gerai - kūnas gauna energijos ir tuo pačiu atsikrato nereikalingų riebalų. Be to, „Ducan" dieta, kurios kiekvienos dienos meniu apima pakankamą maisto kiekį, nesijaučia alkanas ir leidžia laikytis mitybos taisyklių ne tik namuose, bet ir darbo vietoje. .
Lenkijos mokslininkai atliko mokslinį eksperimentą, kuriame dalyvavo antsvorį turinčios moterys. Todėl paaiškėjo, kad dietos be angliavandenių taisyklių laikymasis tikrai padeda numesti tuos papildomus kilogramus.
Tačiau ne viskas taip paprasta. Faktas yra tai, kad pirmiausia kūnas imamas vartoti iš kepenų glikogeną ir tik po to jis pradeda skaidyti riebalus, tai yra, ketozės procesas prasideda tuštėjant kepenų atsargoms. Be to, jo sėkmė tiesiogiai priklauso nuo insulino gamybos.
Nepamirškite, kad laikantis dietos organizme gali atsirasti baltymų perteklius, dėl kurio kai kurie organai, ypač inkstai ir kepenys, sukels papildomą stresą. Yra dar vienas šio svorio metimo trūkumas - nepakankamas skaidulų vartojimas organizme, kuris gali išprovokuoti virškinimo procesų pažeidimą, gali sukelti vidurių užkietėjimą.
Norint pašalinti tokias bėdas, svorio metimas pagal Ducan metodą rekomenduojamas tik iš anksto pasitarus su gydytoju ir jam prižiūrint.
Dukano dieta: kiekvienos dienos meniu, autoriaus rekomenduojamas maisto stalas
Garsioji Ducano dieta, kiekvienos dienos meniu ir rekomenduojamų maisto produktų, skirtų įtraukti į maistą, lentelė atrodo maždaug taip:
- pienas ir pieno produktai - neriebios varškės, fermentinio kepto pieno, jogurto, šiek tiek sūdyto fetos sūrio, jogurtų veislės;
- žuvis ir kitos jūros gėrybės - kalmarai, krevetės, šukutės, vėžiai ir kiti;
- naminių paukščių ir triušių mėsa. Galite naudoti jautieną ir veršieną;
- daržovės - burokėliai, agurkai, žolelės, ridikai, kopūstai, svogūnai, paprikos, baklažanai, cukinijos, moliūgai;
- putpelių ar vištienos kiaušiniai.
Keturios Ducan dietos fazės, meniu kiekviename konkrečiame etape
„Dukan" dieta, kurios kiekvienos dienos meniu apima daugiausia baltyminį maistą, susideda iš 4 etapų:
- Pirmasis yra ataka
Ši svorio metimo fazė skirta greitai numesti svorį (apie tris kilogramus per savaitę). Panašus poveikis atakos laikotarpiu dažniausiai paaiškinamas ne riebalų sankaupų praradimu, bet skysčių pašalinimu iš organizmo. Pirmosios „Ducan" dietos dalies, kurios dienos meniu neleidžiama vartoti daug angliavandenių turinčio maisto, pagrindinis tikslas yra sustiprinti motyvaciją toliau mesti svorį.
- Kaitaliojimas
Kito etapo užduotis - palaipsniui pasiekti optimalų svorį, į meniu įtraukiant baltyminius produktus, taip pat leidžiamas daržoves. Antrojo etapo trukmė yra maždaug septynios dienos kilogramui viršsvorio. Visi šiuo metu į patiekalą įtraukti produktai yra parenkami pagal „Ducan Diet, meniu kiekvienai dienai" įgyvendinimo taisykles. Rekomenduojamų produktų lentelę, kuriai parengė svorio metimo metodikos autorius. Beje, padidėjus kūno svoriui paskutiniame etape, kai kurie anksčiau priimtini produktai gali būti uždrausti.
- Rezultatų konsolidavimas
Dukano dieta, kurios kiekvienos dienos meniu, kurio paskutiniame konsolidacijos etape sudaromas taip, kad būtų pašalinta galimybė toliau didinti kūno svorį, tampa ne tokia griežta. Konsoliduojant rezultatus, kiekvieną kitą dieną maisto meniu gali būti sūrio, kai kurių rūšių duonos ir tam tikrų vaisių. Be to, dietos autorius leidžia porą kartų per savaitę surengti vadinamąsias „skrandžio šventes", tai yra palepinti mažomis kaloringo maisto porcijomis. Konsolidavimo etapo trukmė turėtų būti apie dešimt dienų vienam kilogramui prarasto svorio. Paprastai antrajame ir trečiajame svorio metimo etape pagal Ducan metodą žmogus praranda apie 400 g per savaitę, o tai paneigia gandus apie greitą riebalų pertekliaus deginimą.
- Stabilizavimas
Ketvirtajame etape „Ducan" dieta, kurios kiekvienos dienos meniu, tęsiant ankstesnius tris etapus, prisiėmė reikšmingus apribojimus, leidžia naudoti beveik visus maisto produktus, laikantis tam tikrų taisyklių:
- kartą per septynias dienas darykite išskirtinai baltymų dieną, tai yra šią dieną meniu neturėtų būti maisto, kuriame gausu riebalų ir angliavandenių;
- dietoje avižų sėlenų turėtų būti kiekvieną dieną;
Atkreipkite dėmesį į didėjantį fizinį aktyvumą. Jei neįmanoma treniruotis sporto salėje, visada galima rasti laiko bėgiojimui ar vaikščiojimui. Arba atsisakykite lifto ir kiekvieną dieną nueikite porą stotelių.
Paskutinis svorio metimo pagal Ducan metodą etapas turėtų trukti tol, kol žmogus nori palaikyti formą ir neturėti antsvorio, tai yra, patariama šių taisyklių laikytis visą gyvenimą.